Zur Zeit haben wir immer noch keine richtige Küche. Unsere wunderbaren Köchinnen Laily (sie hat nur ein Bein) und Fatima (sie hat schlimme Verbrennungen an den Armen und auf der Brust) bewerkstelligen es fantastisch, täglich für so viele Menschen (60) an zwei unterschiedlichen Plätzen zu kochen.

Das eine ist ein halb offener Kochplatz ausserhalb des Haupthauses, dort kochen sie auf offenem Feuer mit erstickend schwarzem Qualm. Das andere ist ein kleiner Kochbereich im Gebäude mit zwei Gasbrennern aber ohne Ofen. Wir haben dort ein kleines Becken neben das wir einige Ablageflächen gebaut haben mit sehr farbenfrohen Abtropfgestellen. So hat das Trocknen der Teller auf Zeitungspapier am Boden ein Ende. Für Teller, Tassen und Besteck haben wir auch ein kleines Schränkchen gekauft aber wir hoffen, in der neuen Küche dann Schränke mit mehr Platz zu haben.

Wir werden alle Arbeitsflächen, Regale und Schränke in der eigenen Holzwerkstatt bauen. Im Moment sind die Bedingungen sehr ärmlich, unzureichend und weder sicher noch gesund. Wir planen, eine anständige grosse Küche zu bauen, wo ausschliesslich mit Gas gekocht werden soll, zu Beginn mit Gasflaschen bis die lokalen Behörden uns an die örtliche Gasleitung anschliessen - was sie schon seit langer Zeit versprochen haben.

Die neue Küche wird 4m x 8m gross sein, sie soll zwei Becken haben, eins davon sehr gross um die riesigen Töpfe zu waschen, die es braucht um für 100 Personen zu kochen. So soll das Abwaschen der Töpfe unter freiem Himmel, wobei die Kinder während der Regenzeit jedes Mal nass und kalt werden, ein Ende haben. Die Küche wird rund € 5500/ CHF 7000 kosten, unsere Schüler werden alle Schränke, Regale und Arbeitsflächen selbst bauen und werden viel Freude haben, sie farbig anzumalen.